Икра из баклажанов на зиму. Самый вкусный рецепт. Такую закуску из баклажан будете готовить всегда

?Я в Яндекс Дзен - https://zen.me/1DfdRP
Икра из Баклажанов на зиму. Так икру из баклажанов делала моя бабушка и мама, и я так делаю теперь. Это Очень вкусная баклажанная икра. Рецепт очень простой и удачный.
Рецепт:
Баклажаны - 4 шт.
Лук - 1-2 шт.
Морковь - 2 шт.
Болгарский перец - 4 шт.
Помидоры - 4-5 шт.
Чеснок - 4-5 зуб.
Соль по вкусу.
Паприка - 1ст.л.
Специи по вкусу ( у меня хмели-сунели)
Зелень по вкусу ( петрушка, укроп, кинза).
♦️Если вы сомневаетесь,что без уксуса икра не будет стоять, добавьте на это количество 1ч.л. уксуса 70%.( или 8 ч.л 9%уксуса)
Все овощи должны очень хорошо протушиться. Готовую икру укладывать в простерилизованные банки и закатывать простерилизованными крышками. Баночки перевернуть на крышку , укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Из этого количества у меня получилось три поллитровые баночки и маленькая чашечка.
--------------------------------------------------- --------------------------------------------------- ------
?Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
Ютуб - https://www.youtube.com/channel/UCQOrTzTL6ITNG5zNnuSCo3Q
Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/606699270d01c637741330c8
-------------------------------------------------- --------------------------------------------
Видео в Ютуб - https://youtu.be/qMuLK9Wgkww

https://youtu.be/qMuLK9Wgkww