Простые рецепты холодных блюд

Свекольник/ Холодник -витаминный летний суп. Отличная альтернатива, надоевшей за лето, окрошке!

Ингредиенты:
Свёкла - 3 шт;
Яйца - 6 шт;
Огурец - 1 шт;
Соль, перец - по вкусу;
Зернистая горчица - 2 ч.л;
Кефир 1% - 1 л;
Вода - 300 мл;
Укроп - 20 г;
Зеленый лук - 20 г;
Петрушка - 20 г;
Сметана - 2 ст.л;

Процесс приготовления:
1. Свёклу отвариваем, очищаем, натираем на крупной тёрке;
2. Яйца отвариваем, очищаем, натираем на крупной тёрке;
3. Огурец нарезаем на брусочки;
4. Солим, перчим по вкусу;
5. Добавляем зернистую горчицу;
6. Укроп, лук и петрушку мелко нарезаем;
7. Заливаем кефиром, разбавляем холодной кипячёной водой, перемешиваем и убираем в холодильник на 15-20 минут;
8. Добавляем измельченную зелень и перемешиваем;
9. Перед подачей добавляем сметану и посыпаем зеленью;
Густоту можно регулировать кефиром с водой.

Сливочное мороженое со вкусом детства!

Ингредиенты:
Сливки 33-35% - 500 г;
Сгущённое молоко - 380 г;
Вафельные коржи - 2 шт;
Ванильный сахар - 1 ч.л;
Соль - щепотка;

Приготовление:
1. Охлаждённые сливки выливаем в глубокую ёмкость и взбиваем миксером;
2. Добавляем сгущёнку, ванильный сахар, щепотку соли и перемешиваем миксером на низких оборотах до однородности;
3. Полученную массу можно разлить в готовые вафельные стаканчики, либо вырезать два коржа по размеру контейнера, один выложить на дно, влить мороженое, накрыть вторым коржом, закрыть крышкой и убрать в морозильную камеру на ночь;

Подписывайтесь, чтобы не пропускать вкусные рецепты!
Приятного аппетита!

Оставляйте реакции, если понравились рецепты и делитесь этим видео с друзьями!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать вкусные авторские рецепты!

Приятного аппетита!

#рецепты #еда #кулинария #холодныеблюда #летниерецепты #вкусно #вкусноипросто #chefvibe #фудблог #рецептыпавласизова #шефвайб #рецепт #полезное #мужскаякухня #топыкатегорий #рецептотшефа #свекольник #холодныйсуп #домашнеемороженое #рецептмороженого #супы #фудблогер #сезонконтентаRUTUBE