Вафельный декор для торта. На какой крем крепить вафельный декор?

В этом видео хотим поделиться с вами способом декорирования торта вафельной бумагой. Расскажем как вырезать кружочки из вафельной бумаги идеально ровной формы и на какой крем можно крепить вафельные элементы без дополнительной изоляции их. А также затронем процесс сборки ярусного торта.

✨Диаметры ярусов данного торта 18 и 12 см. Высота каждого яруса 15 см. Итоговый вес торта вышел 4,2 кг

Сколько ушло ганаша для выравнивания данного торта:
Шоколад (с какао маслом минимум 32%) - 660 гр
Глюкозный сироп - 82гр
сливки - 240 гр
Масло сл - 300 гр


ВИДЕО-УРОКИ наших стабильных начинок, которые прекрасно подходят как для МНОГОЯРУСНЫХ тортов, так и для небольших тортиков, с перерасчетом рецептуры на диаметры тортов от 10 до 28 см можно приобрести на нашем сайте https://sestrycakes.com/


✅❗Другие полезные видео:
Ганаш на белом шоколаде. Идеален для вафельного декора
https://youtu.be/WHajq_Xk6TQ

Как правильно отмерить ось для ярусного торта есть в данном видео
https://youtu.be/TLJ5T9diPMI

Как собрать 4х ярусный торт+ вафельный декор
https://youtu.be/-8AgwzWaQ6I

Как выровнять торт? Крем чиз для выравнивания торта
https://youtu.be/hBbxarECEIU

Ярусный торт с фальш-ярусами
https://youtu.be/1IjXjTX2jkM


Ссылки на кондитерские магазины, где мы покупаем инвентарь и коробки для ярусных тортов
https://izumtut.by/
https://brownsugar.by/
https://hleb-konditera.by/

Подписывайтесь
Instagram https://www.instagram.com/sestry_cakes/
youtube https://www.youtube.com/channel/UC6-Zbhf2ArRqpnaGW6_V9Ow/videos
TikTok https://www.tiktok.com/@sestry_cakes?_t=8f4sTRy6xur&_r=1
Наш сайт https://sestrycakes.com/

Мы сделали видео более удобным для вас и можно кликнуть на временной отрезок ниже и вы попадете на нужный момент в видео, но лучше смотрите все, чтобы не пропустить нюансов.
00:00 Вафельный декор для торта. На какой крем крепить вафельный декор?
0:41 Сборка начинки торта
3:24 Выравнивание тортов
4:23 Сборка всей конструкции ярусного торта
5:39 Как вырезать ровные круги из вафельной бумаги
7:12 Декорирование торта вафельными лепестками



Поблагодари нас за полезные советы и получи бонус.
Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UC6-Zbhf2ArRqpnaGW6_V9Ow/join




✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Контакты:
Сотрудничество и реклама h.evgeniya89@gmail.com
Instagram @sestry_cakes



#cake #декорторта #студиясестры