Простой рецепт варенье из боярышника

В кастрюлю выложить сахар, добавить воду и довести сироп до кипения, проварить пару минут
Выложить боярышник в сахарный сироп и аккуратно встряхнуть кастрюлю, чтобы сладкая масса полностью покрыла ягоды, или бережно перемешать силиконовой лопаточкой. Оставить ягоды настояться на 10–12 часов при комнатной температуре, за это время варенье не нужно мешать.
Через положенное время снова довести сироп с ягодами до кипения. Варенье можно несколько раз перемешать, но не сильно беспокоить ягоды, чтобы не повредить их. Варить варенье примерно 20–25 минут, за это время несколько раз снять пенку с его поверхности.
За 5 минут до окончания варки добавить ¼ чайной ложки лимонной кислоты, перемешать осторожно. Если хочется более густое варенье, то варить ещё 20–25 минут.
Разложить варенье по стерильным баночкам и закатать. Укутать в тёплое одеяло на ночь, утром убрать в кладовку или погреб для длительного хранения.