БАСТУРМА из куриной грудки и индейки. "Карпаччо" из курицы. Сыровяленое филе в домашних условиях.

Сыровяленое филе в домашних условиях. Бастурма или Карпаччо - название не важно! Главное, что готовится просто и быстро, из доступных и не очень дорогих продуктов: из куриной грудки и филе индейки. Из обычной курицы можно получить отличный деликатес к праздничному столу!
Поскольку существует риск заразиться сальмонеллёзом и прочими патогенами, очень тщательно выбирайте сырой продукт. Исходим из того, что на птицефабриках соблюдается строгий ветеринарный контроль. Про длительность засолки: как долго вы бы ни солили - сальмонелла погибает только при термообработке. Поэтому покупайте у известных производителей.
Свежие половинки филе вымыть, подсушить и обрезать с них плёночки, жир, выделяющиеся и свисающие края - придать цельную форму. В пакет насыпать крупной, нейодированной, каменной соли.
Обвалять кусочки филе в соли. Убрать в холодильник. Филе просаливается и одновременно теряет влагу. Оставьте его на 7 -12 часов. По прошествии времени достаньте филе и промойте от соли проточной водой. Вымочите в холодной воде ок.4 часов, меняя воду каждый час. Тщательно промокните бумажными полотенцами. Обваляйте в любимых специях. Повесьте вялиться в проветриваемом месте на 3-5 дней. Готово!
При сервировке, нарежьте тонкими ломтиками.
Порадуйте себя и своих друзей! Будьте здоровы!

Здравствуйте мои хорошие?Всем большой привет? Рада Вас видеть на моем канале! Благодарю всех за ПОЛНЫЙ ПРОСМОТР ? ?ЛАЙКИ И КОММЕНТАРИИ ? крепкого здоровья и всего самого лучшего?
Помощь на развитие канала - Сбербанк: 2202 2005 8503 8522.

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
- Филе курицы и индейки
- Соль
- Специи по вкусу


Здравствуйте мои хорошие! Всем большой привет! Рада Вас видеть на моем канале! Помощь на развитие канала - Сбербанк: 2202 2005 8503 8522.
Благодарю всех за ПОЛНЫЙ ПРОСМОТР, ЛАЙКИ И КОММЕНТАРИИ!
Крепкого здоровья и всего самого лучшего!
!!! ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + видео сохранится у вас на странице! ❗
Друзья, если вам понравилось видео - вы можете помочь каналу:
ДОНАТ - Помощь по сердцу на развитие канала: https://www.donationalerts.com/r/olga_serdyuk
ОЦЕНИТЕ ВИДЕО! - это приятно для меня и важно для развития канала!
НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
Спасибо за уделенное внимание! Спасибо за все! С наилучшими пожеланиями, Ольга Сердюк

~ Реклама / сотрудничество: o-serdyuk@yandex.ru
~ Мой канал в Rutube - https://rutube.ru/channel/23539749/
~ Мой основной ютуб канал "ДОМиК Ольга Сердюк" https://www.youtube.com/c/ДОМиКОльгаСердюк
~ Мой второй ютуб канал - Рыбкин ДОМиК с Ольгой - https://www.youtube.com/channel/UCT-FX4PM85QZXDu9W_lGcQA
~ Мой канал на Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/60185322f2ea6e7f9a9e677b
~ Я в ОК - https://ok.ru/olga.serdyuksekachevakashkoval
~ Я в ВК - https://vk.com/id19664301
#дом и компания
#ольга сердюк #домикольгасердюк #домик #olga_serdyuk #home&company #домикомпания #ольгасердюк #кулинария #выпечка #готовимдома #пруд #водоем #садиогород #сделайсам #дача #цветы #домашниеживотные,дом и компания,ольга сердюк,бастурма,бастурма из курицы,бастурма рецепт,бастурма своими руками,бастурма из филе курицы,сыровяленое мясо бастурма,бастурма рецепт из курицы,бастурма из куриного филе,бастурма по армянски,бастурма рецепт приготовления,бастурма из курицы рецепт,куриная бастурма,бастурма куриная,бастурма рецепт в домашних условиях,бастурма в домашних условиях,домашняя бастурма,бастурма дома,рецепты,нарезка,праздничные блюда,закуска на новый год