А-ля карбонара! Народный вариант макарон со сливками и беконом на вашей кухне за 10 минут.

Рождение рецепта пасты карбонара случилось не так давно, в середине ХХ века, в регионе Лацио и его столице Риме. Но сегодня как приготовить пасту карбонара знают не только в Италии.
Стремиться к идеалам высокой кухни мы не станем, поэтому предлагаем вам домашний рецепт от Мужиков у плиты, поражающий своей простотой и неизменно шикарным результатом!

На три порции вам понадобится:
Спагетти – 300 гр
Бекон – 200-240 гр
Чеснок – 3 небольших зубчика
Сливки 20% - 150 мл
Твердый сыр – 50-70 гр
Соль – 1 ч.л. на литр воды
Вода от варки макарон 2 половника

Поставьте кипятиться воду, предварительно посолив ее из расчета 1 чайная ложка на 1 литр воды.
Бекон нарежьте на полоски толщиной 1,5-2 см, чеснок мелко нашинкуйте.
В кипящую воду отправьте вариться макароны и варите их на одну минуту меньше, чем указано на пачке.
На хорошо разогретой сковороде, без масла, обжарьте бекон и чеснок до золотистой корочки. Затем добавьте два половника воды, в которой варились макароны и проварите соус пару минут.
Прямо из кастрюли, не промывая, соедините макароны и соус. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока макароны полностью не впитают соус.
При подаче подбавьте натертый на мелкой терке сыр.

#карбонара #рецепт #вкусно