Дешевый рынок с мексиканскими продуктами в Нью-Джерси + готовим из того, что купили

Регистрируйся на курс «Профессия Веб-разработчик» от Skillbox — https://l.skbx.pro/tC2kTj. Скидка 55% по промокоду SAMSEBESKAZAL1

_______________________________________

Сегодня у нас продолжение магазинных походов и кулинарных экспериментов. Мы с Мишей решили устроить день мексиканской кухни, для чего отправимся в самый дешевый в наших краях магазин (заодно покажем, что это такое), где купим все необходимые ингредиенты для приготовления тако и мексиканской похлебки позоле.

После обзора магазина, мы вернемся к Мише на кухню и займемся готовкой, а также дегустацией мексиканского пива и разных сортов текилы.

Как всегда, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!

_______________________________________

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам.

Ежемесячная подписка на платформе Boosty (отлично подходит для рублевых карт).
https://www.boosty.to/samsebeskazal
и Patreon - https://www.patreon.com/samsebeskazal

Подписка на ютубе - https://www.youtube.com/channel/UCXrMdUHkl2taQq4DhPg4etg/join

Разовый донат на моем сайте (есть paypal, кредитные карты и крипта) - https://samsebeskazal.com/supportme/

Для подписчиков выходят расширенные версии с большим хронометражем и специальные ролики, которых нет на ютубе.

Огромное спасибо всем кто помогает и поддерживает канал! Это видео вышло благодаря вам! Спасибо всем, кто смотрит, лайкает и комментирует!

_______________________________________

Рецепт мексиканской похлебки Позоле

Необходимые ингридиенты:

8 чашек куриного бульона

1 чайная ложка соли
1 столовая ложка кориандра
1 столовая ложка сушеного мексиканского орегано
1 столовая ложка сушеной специи эпазота (оно же террагон оно же эстрагон оно же тархун)
2 чайные ложки молотого тмина
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
2 фунта (1 кг) куриных грудок без костей и кожи (или используйте бедра)
———
12 томатильо, очищенных от шелухи и разделенных пополам (размером с мяч для настольного тенниса или чуть больше)
1 большая луковица, грубо нарезанная
1-3 средних чили поблано, очищенных от семян и нарезанных ломтиками
1 перец халапеньо, очищенный от семян и разрезанный пополам (добавьте еще 1 для большей остроты)
6-8 крупных зубчиков чеснока
——-
1 столовая ложка оливкового масла
4 чашки приготовленной хомини или 2-3 банки по 15 унций консервированной хомини.
1 целый пучок кинзы

1. В большой кастрюле с толстым дном или в жаровне доведите до кипения куриный бульон, соль, кориандр, тмин, орегано, эпазоте, тмин и перец. Добавьте куриные грудки, накройте крышкой и варите на слабом огне, пока они не станут мягкими, около 25 минут.
2. Приготовьте соус Верде: в блендер добавьте одну чашку воды. Добавьте томатильо, лук, чеснок, поблано и халапеньо. Смешайте до однородности, при необходимости соскребая со стенок.
3. В сковороде разогрейте масло, добавьте пюре из томатильо и готовьте на умеренном огне, периодически помешивая, пока соус не станет темно-зеленым, около 10 минут.
4. Налейте приготовленный соус Верде в кастрюлю с куриным супом. Добавьте 3 чашки хомини (оставив 1 чашку) и доведите до слабого кипения на умеренном огне.
5. Добавьте кинзу и 1 чашку хомини в блендер и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте это в суп.

Попробуйте суп. Приправить солью, перцем и варить в теплом виде, пока не прогреется — не кипятить, иначе вы потеряете прекрасный цвет. Если супу не хватает глубины, добавьте больше соли и/или пару кубиков куриного бульона (или пару чайных ложек пасты из куриного бульона или даже каплю соевого соуса). Цель здесь состоит в том, чтобы получить достаточную глубину супа, чтобы сбалансировать терпкость томатильо и остроту перца чили.

Подавайте посоле в мисках со сметаной, авокадо, ломтиками тортильи и любыми другими гарнирами, позволяя людям добавлять любые начинки, которые они хотят.

_______________________________________

Техника на которую снимаю:

Основная камера: https://amzn.to/3B5mwPZ
Объектив: https://amzn.to/3B854dy
Старая (запасная) камера: https://amzn.to/3VPIn7K
Камера (Уличное видео и видео из машины): https://amzn.to/3nGjz5n
Камера (Видео из машины): https://amzn.to/3M4kaai
Камера (Уличное видео): https://amzn.to/3HQR3VH
Камера (Телефон): https://amzn.to/44JaWHN
Стабилизатор: https://amzn.to/44DKEH3
Дрон: https://amzn.to/3B84o8i
Микрофоны уличные: https://amzn.to/3M5WzGb
Микрофон студийный: https://amzn.to/3pjFnUV
Лаптоп: https://amzn.to/42mZEYs

Весь список: https://gd.is/sbskzl

_______________________________________

Таймкоды:

00:00 Что в этом видео
02:04 Начинаем знакомство с магазином
05:16 Что нам нужно купить и для чего
17:23 Консервы, приправы и специи
31:38 Замороженные продукты
34:07 Латиноамериканская колбаса и сосиски
36:02 Еще про яйца
38:45 Мясной отдел
41:21 Сыры и сметана
46:48 Хлебный отдел
50:24 Сколько за все заплатили
53:54 Мексиканское пиво
58:53 Готовим позоле
1:29:40 Жарим мясо, дегустируем текилу
1:54:19 Готовим тако
2:07:13 Еще текила
2:13:32 Топ донатеров канала
2:14:46 Что там с салом