Легендарный торт "Молочная девочка"?

ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА»?

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржей:
✅ Сгущенное молоко — 380 мл (1 б.);
✅ Яйцо куриное — 2 шт;
✅ Мука — 150 г;
✅ Разрыхлитель теста — 10 г;

Для крема:
✅ Творожный сыр — 400 г;
✅ Сливки 33% — 450 мл;
✅ Сахарная пудра — 80 г;

Для выравнивания:
✅ Творожный сыр — 250 г;
✅ Сливки 33% — 50 мл;
✅ Сахарная пудра — 50 г;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миске соедините яйца и сгущенное молоко. Взбейте с помощью миксера до воздушной консистенции с пузырьками.
Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и в несколько этапов добавьте в жидкую смесь. Муки может понадобиться больше или меньше. Взбейте миксером до однородной консистенции. Тесто должно быть в меру густым. Не делайте его слишком плотным или, наоборот, жидким.
Традиционно торт делают круглой формы, поэтому подготовьте пергаментную бумагу, на которой можно будет нарисовать круг нужного размера.
Выложите пергаментный лист на противень нарисованным кругом вниз. Изображение будет просвечивать, так что вы увидите, куда выкладывать тесто. Возьмите 2-3 ст. л. теста и распределите по кругу. Желательно подровнять заготовку лопаткой, чтобы толщина заготовки была одинаковой. Вытекшее за круг тесто потом можно будет отрезать.
Выпекайте каждый корж в разогретой до 180°C духовке около 8–10 минут до светло-желтого цвета.
Готовые коржи слегка остудите и срежьте излишки теста. Можно использовать формовочное кольцо и обрезать по его окружности. Остужайте каждый корж по отдельности, не складывайте их друг на друга.
Приготовьте крем. В большой чаше соедините сахарную пудру и творожный сыр. Перемешайте миксером на небольшой скорости. Влейте охлажденные сливки и взбейте миксером до воздушной консистенции.
Соберите торт. На первый корж выложите ровным слоем крем, положите сверху следующий корж. Повторите с остальными коржами.
Поставьте торт в холодильник на ночь или 8–10 часов.
Теперь приготовьте творожный крем для выравнивания торта. Взбейте творожный сыр, сливки и сахарную пудру до однородной плотной консистенции. Смажьте получившимся кремом верх торта и его бортики.
Торт можно оставить просто белым или украсить его ягодами.

Кстати, на моём канале ещё много интересных рецептов, которые точно получатся с первого раза, потому что я всегда максимально подробно показываю и рассказываю процесс приготовления!
Не забудь подписаться и нажать на ?, чтобы не пропускать новые идеи и рецепты!
ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА И АППЕТИТА!?

?Ссылка на мои соцсети - https://socprofile.com/chef.vibe
? По вопросам рекламы: penza@insightpeople.ru


#торт #молочнаядевочка #рецептторта #рецепты #рецепт #павелсизов #вкусно #ужин #фудблог #фудблогер #еда #едаялюблютебя #просто #рецептотшефа #кулинария #кондитер #кулинарныйблог #лучшиерецепты #чтоприготовить #готовка #вкусноипросто #готовимдома #выпечка #сладкое #неслипнется #chefvibe #сладости #тортрецепт