Окрошка классическая - вкусный рецепт. Окрошка на квасе с колбасой.

Сегодня приготовим окрошку. Это классическая окрошка на квасе с колбасой. Рецепт простой, ингредиентов минимум. Это, пожалуй, самый летний и освежающий суп русской кухни. Вместо кваса, по желанию, такую окрошку можно заправить кефиром. Буду рад, если напишите в комментариях, как готовите окрошку вы.

Ингредиенты:
Колбаса вареная - 300 г;
Картофель (средний) - 4 шт;
Свежие огурцы (средние) - 2 шт;
Яйца куриные - 4 шт;
Редиска (средняя) - 5 шт;
Зеленый лук – пучок;
Укроп – пучок;
Квас - 1,5 л;
Сметана, соль, горчица – по вкусу.

Пошаговый рецепт окрошки:
1. Мелко порубим лук и укроп. Зелени должно быть много, чтобы окрошка была насыщенной по вкусу. Половину зелени слегка присыпем солью и разомнем ложкой, чтобы она дала больше сока.
2. Картофель отвариваем в кожуре, остужаем, нарезаем на небольшие кубики, отправляем в кастрюлю для окрошки;
3. Куриные яйца отварим «в крутую», остужаем, чистим и нарезаем на кубики (чуть меньше, чем картофель), отправляем к картошке;
4. Колбасу тоже нарезаем кубиками, отправляем в кастрюлю с будущей окрошкой. Важно: выбирайте вкусную колбасу, которая нравится вам, чтобы окрошка получилась вкусная;
5. Огурцы нарезаем небольшим кубиком и отправляем в кастрюлю к остальным ингредиентам;
6. Редиску нарежем тонкими ломтиками, отправляем к остальным овощам;
7. Высыпаем лук с укропом ко всем нашим ингредиентам;
8. Заливаем окрошку квасом (или кефиром – по вкусу), перемешиваем;
9. Даем окрошке настояться 10-15 минут в холодильнике и можно подавать.

Всем приятного аппетита!

На моем канале собраны простые и вкусные рецепты, вам также может понравиться:
Вкусное домашнее сало - свиная грудинка в луковой шелухе с чесноком. Шикарный рецепт сала - https://rutube.ru/video/16e03497c64fae7e0912306e59946b6c/
Как вкусно приготовить щи из свежей капусты. Щи рецепт классический пошаговый - https://rutube.ru/video/0b65c660b52160d44cbba1453bc29214/
Сочная, вкусная курица запеченная на бутылке пива в духовке целиком. Рецепт курицы в духовке - https://rutube.ru/video/c28ab473c521b49e52f5be253234e4a3/
Сочная домашняя буженина из свинины запеченная в духовке в фольге. Простые рецепты в духовке - https://rutube.ru/video/ad98d09c67924807a44ce9c1b96759d9/
Вкусное жаркое по-домашнему в горшочках из говядины с картошкой. Простой рецепт в духовке - https://rutube.ru/video/3f4a958d9485b101e2606586d134c564/

Подпишись на канал, чтоб не пропустить очередные уДачные рецепты.

#окрошка #окрошкарецепт #окрошка классическая #окрошкарецептклассическая #какприготовить #уДачныерецепты #Вкусныерецепты #Простыерецепты

В ролике использован музыкальный трек Quincas Moreira - Scratch the Itch по лицензии Creative Commons Attribution.