САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ НА ЗИМУ

К нарезанной капусте, моркови, луку и болгарскому перцу добавляется сахар, соль, растительное масло и уксус. Всё раскладывается по чистым банкам, стерилизуется и отправляется на хранение. Получается очень вкусный и витаминный салат.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 2.5 кг
Перец болгарский - 500 гр.
Морковь - 500 гр.
Лук репчатый - 500 гр.
Соль - 2 ст.л.
Сахар-песок - 150 гр.
Масло подсолнечное - 250 мл.
Уксус столовый 9% - 250 мл.
Способ приготовления:
1.Шинкуем капусту
2.Нарезаем соломкой болгарский перец.
3.Нарезаем не крупно лук.
4.Трем на крупной терке морковь.
5.Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске (тазу).
6.Всыпаем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло.
Всё хорошо перемешиваем руками.
7.Ставим под гнет на сутки в теплом месте.
8.Раскладываем по стерилизованным банкам.
9.В глубокую кастрюлю на дно кладем полотенце, ставим банку с заготовкой с не плотно закрытой крышкой.Наливаем воду по плечики маленькие банки,большие до половины.После закипания стерилизуем 35-40 минут.
10.Закрываем баночки крышками,переворачиваем и накрываем полотенцем.Оставляем до полного остывания.
Храним в сухом прохладном месте,лучше в холодильнике.
Удачных вам заготовок.
Ссылка на телеграм канал поддержите пожалуйста:
https://t.me/vkysnoiprosto2023
#заготовканазиму
#салатизкапусты
#назиму
#заготовки
#капустаназиму
#капустарецепт