Торт Шварцвальд! Торт Черный лес! Знаменитый немецкий торт в домашних условиях!

Торт шварцвальд (Черный лес) – это беспроигрышное сочетание шоколадных коржей с ароматной пропиткой, вишневой кислинки и нежного сливочного крема! Это просто и невероятно вкусно! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью))

00:00 Приветствие
00:33 Ингредиенты
01:02 Приготовление бисквита
03:50 Вишневая начинка. Ингредиенты
04:41 Приготовление начинки
05:10 Сливочный крем. Ингредиенты
05:34 Приготовление крема
06:32 Пропитка для торта
07:00 Сборка торта
08:32 Украшение торта
09:42 Итог + проба


Другие рецепты тортов с шоколадным бисквитом на канале:
Пьяная вишня: https://youtu.be/GmQUNtfpBSM
Шоколадно-грушевый торт: https://youtu.be/EEy0Uz_k_k8
Торт Прага: https://youtu.be/Itfb5vVB41U
Торт брауни-вишня: https://youtu.be/4zTbJd5kCzQ
Торт Ривьера: https://youtu.be/2deHdpR6ILY


Ингредиенты:
Корж:
Яйца – 6 шт.
Сахар – 180 г.
Мука – 110 г.
Какао – 35 г.
Масло сливочное – 80 г.
Соль – щепотка

Начинка:
Вишня без косточек – 400 г.
Сахар – 150 г.
Киршвассер/вишневый сок – 50 мл.
Корица – 1 ч.л.

Крем:
Взбитые сливки – 700 мл.
Сахарная пудра – 100 г.
Желатин (опционально) – 10 г.

Украшение:
Шоколад горький – 100 г.
Вишня

Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня торт! Немецкий торт шварцвальд! Будем использовать самый простой классический рецепт!
Торт шварцвальд рецепт довольно простой. Хотя этот простой торт все-таки готовится в два этапа.
Первый этап – бисквит и вишневая начинка. Чтобы приготовить шоколадный бисквит, смешиваем все сухие ингредиенты. Отдельно смешиваем яйца с сахаром и прогреваем смесь на водяной бане до растворения сахара. Снимаем с огня и взбиваем. Далее постепенно вмешиваем лопаткой сухие ингредиенты и вливаем сливочное масло в два этапа.
Готовое тесто выпекаем в духовке при 180 градусах.
Коржи заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем минимум на 5 часов для созревания.
Для начинки вишню смешиваем с сахаром и корицей, доводим до кипения и варим около двух минут. Отбрасываем на дуршлаг и даем стечь лишней влаге. Начинка готова.
Второй этап – крем и сборка.
Сливочный крем можно готовить без желатина (взбить холодные сливки с сахарной пудрой). Желатин нужно, чтобы крем был более стабильным. Для этого распускаем желатин в микроволновке или на плите, даем остыть до комнатной температуры. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до мягкий пиков. Далее во взбитые сливки добавляем желатин и взбиваем до устойчивых пиков. Крем для торта готов.
Сборка.
Шоколадный бисквит разрезаем на три коржа, каждый корж пропитываем либо вишневым сиропом, либо добавляем к нему алкоголь (киршвассер).
В кольцо выкладываем один корж, сверху – сливки и вишню, далее – опять корж, сливки + вишня, корж. Сверху выкладываем остатки крема. Можно отложить немного крема для украшения.
Торт с вишней украшаем розочками из крема, коктейльной вишней и тертым горьким шоколадом.
Получается очень вкусный торт!
Как видите, шварцвальд рецепт несложный! Этот торт домашний рецепт осилит даже новичок!
Ставьте лайки, если любите немецкие рецепты! И пишите в комментариях, какой шоколадный торт Вы любите больше всего! Итак, торт шварцвальд! Идеальный рецепт торта! Приятного просмотра!