ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ. МНОГИЕ ПРОСИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ! Булочки из детства! Как пух!

МНОГИЕ ПРОСИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ! Булочки из детства! Как пух!
#булочки #булочкирецепт #ватрушки
Сегодня хочу поделиться рецептом домашних ватрушек с творогом. Ватрушки получаются мягкие, вкусные с нежной ароматной творожной начинкой.

Для теста нам понадобится:
400 гр муки в/с
200 мл тёплого молока
1 яйцо
1 ч л сухих дрожжей
1/2 ч л соли
60 гр растопленного сливочного масла
3 ст л сахара

Приготовим опару. В миску наливаем тёплое молоко, добавляем дрожжи, сахар, хорошо перемешиваем, просеиваем 100 гр муки. Опару убираем в тёплое место на 20 минут. Теперь добавим яйцо , сливочное масло, соль. Хорошо перемешиваем, просеиваем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Перемешиваем тесто сначала ложкой, затем вымешиваем руками примерно 7-10 минут. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Смазываем сверху растительным маслом и убираем в тёплое место на 1 час.

Подготовим начинку. Для этого нам понадобится:
250 гр творога
2 ст л сметаны
1 яйцо
2 ст л сахара
ванилин
Творог, яйцо, ванилин, сахар,сметану перебиваем блендером до получения однородной массы, и начинка готова. Разделим тесто на 9 одинаковых частей. Каждый кусочек скатываем в шарик и выкладываем на застеленный пергаментом противень на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Накрываем салфеткой и оставляем на 10-15 минут для подъёма. Затем донышко стакана обмакиваем в муку и делаем в тесте углубления. Выкладываем творожную начинку примерно по 1 ст ложке. Аккуратно смазываем ватрушки яйцом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Желаю приятного аппетита, если видео вам понравилось ставьте лайк, пишите комментарии, подписывайтесь на канал и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео. Спасибо за внимание! Всего доброго! До свидания!!!


#булочки #рецептбулочек #булочкирецепт #ватрушки
#рецепты
#домашняякухня
#простыерецепты
#ивлев
#топыкатегорий