НЕВЕРОЯТНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "КЛЮКВА-АПЕЛЬСИН" АВТОРСКИЙ рецепт| ТОРТ С МУССОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ рецепт

💕МОИ ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЗАКРЫТЫЕ АВТОРСКИЕ рецепты:
✔https://vk.com/donut/elenatartaletka
✔https://boosty.to/elenatartaletka/purchase/2893362?ssource=DIRECT&share=subscription_link
✔https://dzen.ru/tartaletka?tab=premium

🌷ПОДДЕРЖАТЬ мою работу https://boosty.to/elenatartaletka/donate

Я в Дзене https://zen.yandex.ru/tartaletka
Я в Телеграме https://t.me/elenatartaletka
Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka
Я Вконтакте https://vk.com/elenatartaletka

Сегодня готовим по моему авторскому рецепту торт "КЛЮКВА-АПЕЛЬСИН". Бисквит в таком торте будет на молоке и растительном масле. В качестве начинки используется муссовая сливочно-апельсиновая прослойка и начинка из клюквы, а также классический крем-чиз. А в качестве финишного покрытия я использовала стабильный крем на сливочном масле, белом шоколаде и творожном сыре. Приятного аппетита!

#тортклюкваапельсин #бисквитныйтортрецепт #тортсмуссовойпрослойкой
___________________________
✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
Почта:elenatartaletka@mail.ru
________________________
Форма для бисквита - 18 см
Вес торта - 2 000 г
________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С1) — 5 шт
🔸️Сахар — 120 г
🔸️Растительное масло без запаха — 50 г
🔸️Молоко — 50 г
🔸️Мука — 150 г
🔸️Разрыхлитель — 3 г

НАЧИНКА ИЗ КЛЮКВЫ:
🔸️Клюквенное пюре без косточек — 120 г
🔸️Сахар — 50 г
🔸️Крахмал кукурузный — 8 г

КРЕМ-ЧИЗ в торт:
🔸️Творожный сыр — 400 г
🔸️Сливки 33% (охлаждённые) — 200 г
🔸️Сахарная пудра — 80 г

ПРОПИТКА:
🔸️Молоко

КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
🔸️Сахарная пудра — 40 г
🔸️Сливочное масло (82,5%) — 200 г
🔸️Белый шоколад — 135 г
🔸️Творожный сыр — 500 г

ПРОСЛОЙКА:
🔸️Желатин (быстрорастворимый) — 8 г
🔸️Вода (в желатин)— 45 г
🔸️Апельсиновое пюре — 200 г
🔸️Сахар — 50 г
🔸️Цедра 1 среднего апельсина
🔸️Сливки 33% — 50 г
🔸️Желток (С1) — 1шт
🔸️Шоколад белый — 40 г
🔸️Сливки 33% (для взбивания) — 100 г
Как приготовить прослойку "СЛИВОЧНЫЙ АПЕЛЬСИН" -﹥https://rutube.ru/video/7742471789ed93ee5646610e6f5de249/

УКРАШЕНИЕ:
🔸️Атласная лента
🔸️Зубочистки
🔸️Растопленная белая шоколадная глазурь
🔸️Сахарное драже
__________________________
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.

✔Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka
✔Я в Дзене https://zen.yandex.ru/tartaletka
✔Я в Телеграме https://t.me/elenatartaletka
✔Я Вконтакте https://vk.com/elenatartaletka
✔ Я в TikTok https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/