Идеальные вафли, которые ВСЕГДА получаются | Заготовка вафель

🍳 ГАСТРОНОМИЯ + 100 идей для заготовок 👉 https://welldone.study/predzapis?utm_source=rutube&utm_content=100125

🔥🍽️🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 https://t.me/+oDgF9W9pAzdjMWZi


Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я – профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1М в Instagram), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝

В этом видео я делюсь секретами приготовления вкусных и полезных вафель на основе овощей и других ингредиентов. Вы узнаете, как сделать заготовки вафель, чтобы всегда иметь их под рукой, и как превратить их в оригинальные блюда для любого приема пищи. Я покажу три яркие подачи: бургер с картофельными вафлями, закуску с форелью и творожным сыром, а также десерт с шоколадными вафлями и ягодами. Лайфхаки для идеальной текстуры, варианты разогрева и идеи для подачи помогут сэкономить ваше время на кухне 🕖

За 2,5 часа я сделала 68 вафель различных видов:
✔️ Картофельные - 8 шт
✔️ Из брокколи - 8 шт
✔️ Шпинат-сыр - 8 шт
✔️ Цукини - 8 шт
✔️ Тыквенные - 8 шт
✔️ Из батата - 8 шт
✔️ Шоколадные - 6 шт
✔️ Творожные - 14 шт

Таймкоды:
00:30 Овощные вафли
01:20 Подготовка теста и жарка
02:44 Лайфхаки для идеальных вафель
06:05 Как научиться готовить?
07:40 Три подачи: бургер с вафлями, закуска и десерт
10:47 Бургер с вафлями
13:04 Десерт с вафлями

________________________

РЕЦЕПТ вафель из цукини👇

Ингредиенты на 6 штук :
Цукини (или кабачки) 500 г
Сыр полутвердый/твердый 50 г
Яйца (категория С1) 2 шт
Мука пшеничная 60 г
Разрыхлитель 2 г
Соль и перец по вкусу

Как готовить:
1. Цукини натереть на мелкой тёрке, посолить и дать постоять 3 минуты. Выделится много влаги, массу надо хорошо отжать от нее.
2. Добавить к цуккини яйца, затем муку и перец, а также натертый на мелкой тёрке сыр.
3. Выложить массу ложкой в разогретую вафельницу так, чтобы заполнить одну половину вафельницы тестом. Панели дополнительно смазывайте маслом, если знаете, что к покрытию может прилипать.
4. Жарить до румянца с двух сторон. Время выпечки зависит от мощности вашей вафельницы и от того, насколько хрустящие вафли вы любите. Я готовлю около 5-6 минут.

________________________

❗️Более 10 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? 😉 👉👉👉 🔔 Подписывайтесь!

Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊

📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1М 😌 👉 https://www.instagram.com/shelusha_food/?hl=ru

#МашаШелушенко
#ДомашниеЗаготовки
#Вафли
#Рецепты
#КулинарнаяШколаWellDone