Культ корюшки: съедобный символ Петербурга | Рыбовое

🔴Подпишитесь на новые видео:
► https://rutube.ru/channel/23804305/

Корюшка смело может занять место в ряду самых знаменитых рыб. Вместе с «зенитовским» шарфом, дворцами и каналами она стала настоящим символом Петербурга. Трепетное отношение к корюшке тесно связано с историей возникновения города. Весной 1703 русский флот отбил шведскую крепость и встал в дельте Невы. Во время этой передышки Петр Первый смог исследовать острова и заняться любимым делом — рыбной ловлей. А пришедшая на нерест корюшка стала первой рыбой, пойманной царем.

Тогда улов приготовили на берегу Заячьего острова под открытым небом. Царь часто просил приготовить ее на обед, а в 1708 году по его указу в Петербурге прошел первый в истории праздник корюшки. На торжестве люди веселились, пели песни и угощались рыбой во всех видах. Кстати, тогда у простого населения были популярны снетки – сушеная корюшка. Ее употребляли в пищу как самостоятельное блюдо и варили из них уху, получившую название Чудской.

Официальный сайт:
► Сайт - https://yamal-media.ru/
► Телепрограмма - https://yamal-media.ru/air

Социальные сети:

►YouTube - https://clck.ru/3E98rT
►Вконтакте - https://vk.com/yamal.media
►Телеграм - https://t.me/yamalmedia_89
►Дзен - https://zen.yandex.ru/1arctic_tv
►Viber - https://clck.ru/YBX7b
►Одноклассники - https://ok.ru/yamal.media.89
►Твиттер - https://twitter.com/yamalregion