Копчение рыбы в домашних условиях в коптильне.Как коптить рыбу горячего копчения

Как коптить рыбу горячего копчения видео.Копчение рыбы в домашних условиях в коптильне.Вкусная рыба после копчения в коптильне горячего копчения.Как коптить рыбу в коптильне горячего копчения поэтапно смотрим видео.Здесь я постараюсь показать как можно вкусно приготовить рыбу в коптильне горячего копчения в домашних условиях используя щепу фруктовых деревьев.Очень вкусная рыба горячего копчения так приготовленная не уступит даже дорогой рыбе по вкусу.Для этого ничего сверх естественного из ингредиентов не надо.Просто положим все ароматные и вкусовые ингредиенты которые нравятся нам и получится вкусная рыба горячего копчения в домашних условиях приготовленная.Готовим дома рецепты подстраиваем под себя.Как коптить рыбу горячего копчения видео на эту тему в интернете много.Один из них приведём здесь используя копчение разной щепой.Солим рыбу как показано здесь или по своему вкусу не очищая её от чешуи.После засолки её необходимо выдержать время для проникновения соли по всем частям рыбы для полноценного и равномерного распределения её.Для этого достаточно 30-40 минут,что бы соль проникла во все части рыбы.На дно коптилки ложим щепу (желательно фруктовых деревьев)в небольшом количестве как показано здесь.Много щепы любых пород деревьев придают горечь рыбе,что не очень приятно употреблять её.На решетку ставим поддон для стока жира и после этого ставим решетку для укладки рыбы на неё.Рыбу раскладываем равномерно по всей решетке не прикасаясь к краям коптилки.И закрываем крышкой.Ставим на источник тепла для копчения рыбы.Сколько коптить рыбу горячего копчения в коптильне?Всё зависит от размера коптильни и рыбы.Но не более 25-30 минут.Щепа для копчения рыба подойдёт любая от лиственных пород деревьев,но лучше использовать её от фруктовых деревьев в не большом количестве.Рыба горячего копчения в домашних условиях при копчении разной щепой даёт разные вкусовые качества.Время копчения рыбы в коптильне ещё зависит от источника подающего тепла.Чем больше температура исходящая от источника тепла,тем меньше понадобится время горячего копчения рыбы.Рецепт копчения рыбы каждый применяет известный ему или пробуем по этому рецепту выложенного мною.Для меня вкусовые качества приготовленной копченной рыбы в домашних условиях в коптильне приятны и рыба не разваливается по частям,а сохраняется в целости как её заложили в коптильню. Просмотрев видео и стало нам известно как коптить рыбу горячего копчения в домашних условиях в коптильне не электрического назначения.Готовим дома,рецепты берём те,которые подходят нам.Рыба горячего копчения в домашних условиях приготовленная нами будет дополнять разнообразие ассортимента на столе.
ЭТО ВИДЕО ПРИНАДЛЕЖИТ АВТОРУ КАНАЛА-ДЕЛАЕМ САМИ.