6 Лёгких ЗАКУСОК для ФУРШЕТНОГО СТОЛА - Закуски на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 2022

Закуски на праздничный стол, которые подойдут и для дома, и для офиса. Они не требуют никаких специальных приспособлений, гаджетов, плиты. Все что понадобится: разделочная доска и нож.

✳️ РУЛЕТИКИ ИЗ ОГУРЦОВ

Ингредиенты:
- 1-2 свежих огурца
- небольшой пучок свежей зелени
- половина болгарского перца
- 100-150гр творожного сыра

Огурцы нарезать тонкими слайсами (проще всего это сделать при помощи овощечистки). Выложить слайсы на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишнюю влагу.
Для начинки в отдельной миске смешать мелко нарезанный болгарский перец, творожный сыр и зелень. Посолить.
Выложить немного начинки на полоску из огурца и свернуть в рулет.


✳️ КАНАПЕ С ВЕТЧИНОЙ И КИВИ

Ингредиенты:
- 100гр ветчины
- 100гр сыра
- 2 киви

Все ингредиенты нарезать на одинаковые по размеру кубики. Нанизать на шпажки: внизу сыр, затем киви и сверху ветчина.
По желанию киви можно заменить на кусочки ананасов, а вместо ветчины взять карбонат, окорок, буженину и т.п. готовое мясо.


✳️ КАНАПЕ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ

Ингредиенты:
- 8 мини-шариков моцареллы
- 8 помидор черри
- 1 болгарский перец

Моцареллу и помидоры разрезать пополам. Перец нарезать небольшими кусочками размером с помидоры.
Нанизать ингредиенты на шпажку: на них перец, затем моцарелла и сверху помидор.


✳️ РУЛЕТЫ С ПРОШУТТО И РУККОЛОЙ

Ингредиенты:
- полоски прошутто (можно заменить на бекон, балык и т.п. тонко нарезанное готовое мясо)
- 100гр творожного сыра
- несколько ст.л. готового соуса песто
- небольшой пучок рукколы (можно заменить шпинатом, петрушкой и другой зеленью)

На полоску мяса положить немного творожного сыра, соуса песто и несколько веточек рукколы. Свернуть в рулет.


✳️ РУЛЕТЫ С ЯЗЫКОМ И КОРНИШОНАМИ

Ингредиенты:
- тонко нарезанный вареный говяжий язык (можно заменить на другое готовое мясо, нарезанное тонкими полосками)
- несколько ст.л. соуса на основе хрена
- 4-5 корнишон
- небольшой пучок укропа или другой зелени

Корнишоны нарезать вдоль на 4 части. На полоску языка выложить немного соуса из хрена, пару долек корнишона, веточку укропа и свернуть в рулет.

✳️ БЛИНЫ С КРАСНОЙ ИКРОЙ

Ингредиенты:
- 6шт готовых блинов
- 100гр красной икры
- пучок укропа
- 100гр творожного сыра

При необходимости дать блинам разморозиться при комнатной температуре либо подогреть их в микроволновке. На блин намазать немного творожного сыра, добавить мелко рубленную зелень и свернуть блин в конверт. Каждый конверт разрезать пополам, уложить на тарелку срезом вниз, а сверху украсить икрой.