Блюдо недели: традиционное АЗУ ПО-ТАТАРСКИ от шеф-повара Григория Мосина!

Дайте кто-нибудь этому ″повару″ скалкой по качану. И в пускай дует в гости Юльке Высоцкой. Режем говорит поперёк волокон и херачить вдоль)))) вот умора.

Нет это не азу по татарски .Шеф уважаю вас но не соглашусь с вами .я тоже повар хотя готовят кто как хочет .

Мясо чтоб лучше жевалось нарезать нужно поперек волокон, сам режет вдоль волокон😆 Видимо слышал, как нужно, но не понимает как это делать или что. Витамины С, В1, В2 разрушаться полностью, во время термообработки, останется только Е. Зачем об этом говорить, это же чушь полнейшая. Про лагман вообще говорить ничего не хочется😒 Про семена жгучего перца не понятно зачем повторяют одну и ту же ерунду, что они острые, они не острые совершенно. Ну и сам говорит, что лагман переводится как тянутая лапша, и тут же говорит, что главное в блюде лагман - это мясо. Хотя блюдо называется тянутая лапша. И что бы сделать тянутую лапшу не нужна никакая лошадиная сила, я научил тянуть лапшу племянницу двенадцати лет, она без проблем ее вытягивает, теперь лучше меня. Надеюсь больше мне не подкинут в ленту данного ″повара″.