Рецепт ролла для большой компании!

Для приготовления риса:
Рис для суши - 500 г;
Вода - 550 мл;
Рисовый уксус - 100 мл;
Соль - 1 ч. л;
Сахар - 80 г;
Для огромного ролла:
Лист нори - 1 шт;
Рис круглозёрный, отваренный, заправленный - 520 г;
Творожный сыр - 220 г;
Форель с/с - 200 г;
Тунец с/с - 140 г;
Авокадо Хасс - 1 шт;
Огурец - 1 шт;
Унаги соус - 20 мл;
Кунжут - 5 г;
Соевый соус - 20 мл;
Оливковое масло - 10 мл;

Приготовление:
1. Берем кастрюлю с толстым дном и антипригарным покрытием, высыпаем неё рис и тщательно промываем под проточной водой;
2. Вливаем в промытый рис 550 мл воды и оставляем на 5-7 минут;
3. Ставим кастрюлю на максимальный огонь и доводим до кипения;
4. Как с поверхности риса выкипела лишняя влага, накрываем кастрюлю крышкой и варим ещё 15 минут на минимальном огне;
5. В глубокую тарелку выливаем рисовый уксус, добавляем соль, сахар, подогреваем в микроволновке 1 минуту и тщательно размешиваем ложкой до полного растворения сахара;
6. Выкладываем рис на плоское блюдо, распределяем по поверхности, поливаем подготовленной заправкой и перемешиваем;
7. Оставляем до полного остывания, периодически перемешиваем;
8. После полного остывания - можно использовать рис для приготовления вкуснейших домашних суши и роллов.
9. Рис для суши отвариваем и заправляем (как это сделать смотри в предыдущем видео «Идеальный рис для суши и роллов» в моей группе);
10. Лист нори вырезаем по размеру кондитерского кольца. Остатки нори не выбрасываем;
11. Нарезаем огурец на слайсы. Очищаем и нарезаем авокадо. Лосось нарезаем на полоски;
12.Тунец нарезаем на кубики, закидываем в глубокую тарелку, добавляем 2 ст.л. соевого соуса и перемешиваем;
13. Кондитерское кольцо (диаметр 16 см) смазываем внутри растительным маслом и ставим на центр плоского блюда;
14. На дно выкладываем круг нори, затем остальные слои:
Рис - 200 г;
Творожный сыр - 80 г;
Тунец в соевом - 140 г;
Рис - 200 г;
Нори (остатки листа);
Творожный сыр - 80 г;
Огурец - 1 шт;
Авокадо Хасс - 1 шт;
Рис - 120 г;
Творожный сыр - 60 г;
Форель с/с - 200 г;
15. Аккуратно снимаем кольцо;
16. Поливаем унаги соусом;
17. Посыпаем кунжутом;
18. Убираем в холодильник на 1 час;

Оставляйте реакции, если понравились рецепты и делитесь этим видео с друзьями!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать вкусные авторские рецепты!

Приятного аппетита!

#рецепты #еда #кулинария #холодныеблюда #летниерецепты #вкусно #вкусноипросто #chefvibe #фудблог #рецептыпавласизова #шефвайб #рецепт #полезное #мужскаякухня #топыкатегорий #рецептотшефа #роллы #суши #огромныероллы #рецептроллов #домашниероллы #фудблогер #4k #сезонконтентаRUTUBE