🔥 НЕЖНЕЙШИЙ ТОРТ БЕЗ МУКИ И ВЫПЕЧКИ — 15 МИНУТ И ВАШ ДЕСЕРТ ГОТОВ! 🍓✨

Сегодня я покажу вам торт, от которого невозможно оторваться — ни грамма муки, никакой выпечки, а только нежность и летний вкус! 🍓✨ И всё это — за 15 минут активного приготовления! Обязательно попробуйте! 💖

✨ Я всегда на связи в Telegram 🙌
📢 Присоединяйтесь 👉 https://t.me/hochutort
💬 Чат для общения 👉 t.me/+oLqEG0D9ehNjYjZi

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ для торта d 16 см × h 10 см (вес ~2.1 кг)
1️⃣ Песочное дно (по желанию):
• 🍪 Песочная крошка (готовый корж/печенье) — 100 г
• 🧈 Сливочное масло (растопленное) — 50 г

2️⃣ Основной слой (подойдут любые ягоды и фрукты*):
• 🍓 Малина свежая — 350 г
• 🖤 Чёрная смородина — 250 г
• 🧀 Творог (5-9%) — 300 г
• 🥛 Сметана (15-20%) или греческий йогурт — 450 г
• ⚖️ Сахар — 160-200 г (регулировать по сладости ягод)
• 🌿 Ванильный экстракт/паста — 1 ч.л.
• 🧪 Желатин (220 Bloom) — 25 г
• 💧 Молоко/вода — 150 мл

*Вы можете использовать абсолютно любые ягоды или фрукты, которые вам нравятся. Можно использовать клубнику, персики, абрикосы, бананы. Можно миксовать фрукты и ягоды как вам нравится.
Хорошо подойдут консервированные персики или ананасы. А вот свежие ананас и киви лучше не добавлять — они содержат ферменты (бромелайн в ананасе и актинидин в киви), которые мешают желированию, разрушая желатин. Из-за этого десерт может не застыть.

3️⃣ Верхний слой (ягоды в желе):
• 🧃 Готовое желе — 2 пакетика (по 50 г)
• 💦 Вода — на 20-30% меньше, чем требуется по инструкции
• 🍓 Малина — 100 г
• ❤️ Красная/чёрная смородина — 50 г

📌 Габариты готового торта:
• 📏 Высота: 10 см
• ⚖️ Вес: ~2.1 кг
• 🔪 Порций: 8-10

📌 Хотите приготовить торт в другой форме?
Воспользуйтесь таблицей пересчёта
👉 https://dzen.ru/b/YrayHOgHFTtBzvpx

🔗 РЕЦЕПТЫ, УПОМЯНУТЫЕ В ВИДЕО:
🍫 Штрейзельная крошка в белом шоколаде:
▸ YouTube: https://youtu.be/xK1HcILYUaw
▸ RuTube: https://rutube.ru/video/f9485c23e28902ae22b715a955ee4f17/
✨ Для этого торта просто исключите белый шоколад из рецепта штрейзеля!
🍰 Песочный корж для крошки (Чизкейк Нью-Йорк):
▸ YouTube: https://youtu.be/uylT-ch3FQY?si=7-q0KNarvz_XlNle&t=25
▸ RuTube: https://rutube.ru/video/116a3ec497d0fbd76587ec9e15498ecd/?t=25

🔷 ПРОПОРЦИИ ЖЕЛАТИНА НА 200 МЛ ЖИДКОСТИ
1. Стандартное желе (средняя плотность):
• Желатин (220 Bloom) — 13-14 г (1,5 ст.л.)
• Вода — 80 мл (из 200 мл общего объема)
• Сахар — 2-3 ст.л. (если жидкость несладкая)
2. Плотное желе (для сочных ягод):
• Желатин — 15 г
• Вода — 90 мл
• Сахар — 1-2 ст.л.

🔷 РАБОТА С СИРОПАМИ И СОКАМИ:
✔ Густой сироп (персик/абрикос):
• 130 мл сиропа + 70 мл воды
• Желатин — 13-15 г
• Сахар обычно не нужен
✔ Ягодный сок/морс:
• Можно не разводить (если не слишком концентрированный)
• Для кислых соков: +1 ст.л. сахара

🔷 ВАЖНО:
• Не кипятите желатин — теряет желирующие свойства
• Проверяйте температуру перед заливкой (капля на запястье не должна жечь)
• Для торта 16 см хватит ~ 200 мл желе

📌 Больше вкусных рецептов! 🔥
🍰 Все рецепты тортов:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/316262
YouTube ➜ https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf
🎂 Бисквиты и коржи:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/316265
YouTube ➜ https://www.youtube.com/watch?v=MLY4atyrZL8&list=PL6vm8DbfllxOZVHjYhI8GPT9uKzkPs9lR&pp=gAQB
🍨 Кремы для тортов:
RUTUBE ➜ https://rutube.ru/plst/316266
YouTube ➜ https://www.youtube.com/watch?v=VKuXPXFuQXA&list=PL6vm8DbfllxPlD6T0kcRVACI4UJJFl8cN&pp=gAQB

#хочуторт #хочутортрецепты #людмилахочуторт

летний торт без выпечки, творожно-ягодный торт, ягодный торт, торт с малиной, торт с ягодами, торт желе, торт без муки, желейный торт, простой десерт, торт за 15 минут, рецепт торта с малиной, смородиновый торт, нежный десерт, домашние сладости, легкий торт, фруктовый торт, творожный торт, сметанный крем, желе для торта

✨ Не пропустите новые рецепты и сладкие идеи!
Подписывайтесь: ✨
📌 ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/hochutort (здесь я всегда на связи 🙌)
📌 RUTUBE: https://rutube.ru/u/hochutort
📌 YOUTUBE: https://www.youtube.com/@hochutort
📌 VK: https://vk.com/vk.hochutort
📌 ДЗЕН (статьи): https://dzen.ru/hochutort
📌 OK: https://ok.ru/hochutort
📩 Сотрудничество: mila.hochutort@gmail.com
______________________________
Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 🔗 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
______________________________
🎵 Музыка: Humidity - Silent Partner 🔗 https://youtu.be/G4u_jFs8fYc?si=QXnVIEI0qiZPZMNb